O café Arabe.

 Pesquisei na internet antes de fazer esta postagem para não falar besteira mas não encontrei nada a respeito. Provei por algumas vezes aqui na Arabia Saudita um tal de "Café Árabe" que não tem nada a ver com o nosso café tradicional mas ganhou o meu gosto.
 Trata-se de um café de tom esverdeado, um pouco mais encorpado e sem açúcar. É servido com tâmaras desidratadas que são muito doces e equilibram o paladar.
 Todas as ocasiões que provei foram em locais mais formais, jantar de negócios e reuniões de trabalho, mas não tenho certeza se só pode ser servido nessas ocasiões.
 A tradição Árabe é que os mais velhos ou de maior hierarquia devem ser servidos primeiro e sempre com sua mão direita, nada aqui você deve entregar a uma pessoa com a mão esquerda pois a mão esquerda é considerada impura e isso pode ser considerado um sinal de desrespeito. Nunca deixe seu copo vazio, acabando sirva-se e sirva também quem estiver ao fim.
 O que vai no café?
 Ninguém me disse ao certo até agora, sei que são grãos de café inteiros sem torrar e muitas especiarias. Um grande amigo ficou de me trazer a receita e os ingredientes, então farei uma nova postagem com o café sendo preparado aqui no meu apartamento em Riade.

 Termino fazendo uma confissão. Adorei o café Árabe. Oss!

 Café Árabe sendo servido por Abdulmohsen, na ocasião estavamos no hall do Kingdom Square em uma breve reunião de negocios.

 O café Árabe de tom esverdeado na xícara e as tâmaras desidratadas ao centro da mesa.